Bastion de la gastronomie française
Avec quatre étoiles Michelin attribuées entre le très prisé restaurant Epicure, 3 étoiles au guide Michelin, et la brasserie le 114 Faubourg, 1 étoile,
Le Bristol Paris est un bastion de l'excellence gastronomique, bâti sur les valeurs de l'artisanat et de l'excellence.
En 2019 le Chef Eric Frechon a célèbré 20 ans au Bristol Paris et 10 ans de 3 étoiles au Guide Michelin.